Veja como fazer frango crocante incrível e surpreendente

Todos vão adorar esse espetacular frango crocante, feito com coxas de frango bem temperadas, cozidas, empanadas e fritas, ficando macias e suculentas por dentro, crocantes e douradinhas por fora! Esse prato é perfeito para o seu almoço ou jantar! Confira a receita do Canal Cozinha da Wilza, e faça ainda hoje o magnífico frango crocante, que vai surpreender a todos!

Como fazer frango crocante

Para o frango crocante, esquentaremos uma panela no fogo com o azeite, colocaremos o tempero caseiro e vamos fritar. Acrescentaremos as coxas de frango e usaremos: páprica defumada, pimenta-calabresa, chimichurri defumado, sal e pimenta-do-reino para temperar. Fritaremos por 5 minutos, colocaremos 1 litro de água, iremos provar e corrigir o sal, tampar a panela e deixar cozinhar por 15 minutos. Passado esse tempo, vamos tirar e aguardar esfriar. Prepararemos as vasilhas para empanar, com farinha de trigo, ovos batidos e farinha de rosca, todas temperadas. Concluiremos a receita seguindo o passo a passo. Sirva e aproveite seu divino frango crocante!

Você gosta de cozinhar? Então vem comigo que eu vou te ensinar uma receita deliciosa! Com apenas alguns ingredientes e seguindo o passo a passo abaixo, você vai preparar uma delícia que todo mundo vai adorar. Não tem erro! E se quiser deixá-la ainda mais especial, compartilhe suas dicas nos comentários.

Ingredientes da receita de frango crocante

pimenta-do-reino (a gosto)
1 colher (sopa) de páprica defumada
1 litro de água
1 colher (sopa) de tempero caseiro
3 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 colher(chá) de pimenta-calabresa
1 kg de coxa de frango
1 colher (sopa) de chimichurri defumado
sal (a gosto)
óleo para fritar

3 ovos inteiros (para empanar)
pimenta-do-reino, páprica e sal a gosto (para temperar cada vasilha para empanar)
1 xícara (chá) de farinha de trigo (para empanar)
2 xícaras (chá) de farinha panko ou farinha de rosca (para empanar)

Obs.: A medida da xícara é de 250ml.

Modo de preparo

Do frango

Leve uma panela ao fogo com o azeite, aqueça e acrescente o tempero caseiro, deixando fritar.
Entre com as coxas de frango higienizadas, mantendo a pele e tempere com a páprica defumada, a pimenta-calabresa, o chimichurri defumado, o sal e a pimenta-do-reino.
Deixe fritar por uns 5 minutos, ponha 1 litro de água, prove e acerte o sal, se necessário, tampe a panela e deixe cozinhar por 15 minutos.
Após esse tempo, retire, deixe esfriar.
Enquanto isso, para empanar, prepare 3 vasilhas: uma com farinha de trigo, outra com ovos e outra ainda com farinha panko. Em cada vasilha, acrescente e misture um pouco de pimenta-do-reino, páprica e sal. Bata os ovos com um garfo.
Passe as coxas de frango primeiramente na farinha de trigo, depois nos ovo e por fim, na farinha de rosca, reservando-as.
Aqueça uma panela com óleo no fogo em temperatura entre 160-170°C. O óleo não pode estar quente demais, senão o frango fica crocante por fora e cru por dentro. Se você tiver termômetro culinário, utilize-o.
Ponha as coxas de frango no óleo e deixe fritar.
Retire, escorra em papel-toalha, sirva e delicie-se com seu apetitoso frango crocante! Bom apetite!

COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?

Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.

Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.

Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.

Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.

Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.

Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.

Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.

Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.