Pudim de sorvete cremoso e com cobertura de chocolate

Esse pudim de sorvete fica simplesmente espetacular e vai deixar um gostinho de quero mais! Combinando os ingredientes com perfeição, o leite em pó dá um toque especial a receita, que também ganha uma cobertura de chocolate incrível, sem dizer que seu preparo é fácil! Confira a receita do Canal Carla Tataro, faça o fantástico pudim de sorvete e receba os elogios!

Como fazer pudim de sorvete

Para a receita de pudim de sorvete, acrescentaremos em uma panela ainda sem estar no fogo, o leite condensado e o leite em pó, misturando super bem, até dissolver totalmente. Incluiremos as gemas, a margarina, a essência de baunilha, o creme de leite e o leite, e depois misturaremos bem para incorporar. Cozinharemos em fogo baixo, mexendo continuamente até ferver, obtendo uma mistura ligeiramente consistente e cremosa. Retiraremos do fogo e passaremos para uma forma de furo central, previamente untada com óleo. Concluiremos a receita seguindo corretamente o passo a passo. Sirva e aproveite seu sensacional pudim de sorvete!

Quer surpreender seus convidados com uma receita deliciosa? Vou te mostrar como preparar essa delícia de maneira fácil e rápida. Basta seguir as instruções abaixo e todos vão adorar! Não sobrará nada na mesa, pode apostar. E se quiser dar o seu toque pessoal, compartilhe suas adaptações nos comentários.

Ingredientes da receita de pudim de sorvete

Para o pudim

2 latas de leite condensado (totalizando 790g)
4 gemas de ovos peneiradas
1 colher (sopa) de essência de baunilha
1 xícara (chá) de leite em pó
500ml de leite integral
1 caixinha de creme de leite (200g)
2 colheres (sopa) de margarina

Para a cobertura

½ caixinha de creme de leite (100g)
200g de chocolate meio amargo picado
chocolate granulado (a gosto)

Obs.: A medida da xícara é de 240ml.

Modo de preparo

Da cobertura

Ponha em uma vasilha, o chocolate picado e coloque no micro-ondas para derreter, mas pause e misture a cada 30 segundos, para não deixar queimar). Se desejar, você também pode derreter em banho-maria.
Acrescente o creme de leite e misture bem, para formar um creme uniforme.
Aguarde esfriar e deixe reservado.

Do sorvete

Adicione numa panela, ainda fora do fogo, o leite condensado e o leite em pó e mexa muito bem, até a completa dissolução.
Junte as gemas, a margarina, a essência de baunilha, o creme de leite e o leite, em seguida mexa bem para integrar.
Coloque em fogo mínimo e misture sem parar com uma colher de pau, até levantar fervura, formando uma mistura cremosa, levemente encorpada.
Tire do fogo e transfira para uma forma de buraco no meio (22cm de diâmetro), já untada com óleo.
Deixe no freezer por, pelo menos, 12 horas, ou até o dia seguinte, para ficar bem gelado.
após esse tempo, tire e esquente por segundos a forma na boca do fogão, para ficar mais fácil no momento de desenformar.
Vire num prato ou travessa, use a ganache para cobrir e decore com o granulado de chocolate.
Agora você já pode servir e degustar seu magnífico pudim de sorvete!

COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?

Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.

Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.

Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.

Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.

Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.

Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.

Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.

Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.