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Torta de legumes muito bem recheada um jeito delicioso das crianças comerem de legumes

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Provavelmente você nunca comeu uma torta de vegetais como essa! Ela fica super cremosa e bem leve, e o recheio fica por toda a parte. Além do sabor e textura incríveis, essa torta de vegetais também tem um preparo bastante simples. Não perca tempo e faça hoje mesmo para toda a família!

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Que tal aprender a preparar uma receita deliciosa e impressionar todo mundo? Eu vou te mostrar todos os ingredientes e o passo a passo para que você possa incluir essa delícia no seu cardápio. Tenho certeza de que você vai amar e que não sobrará nada na mesa. Siga as instruções abaixo e, depois, nos conte como ficou e suas dicas de personalização. Obrigada por visitar nosso site e boa sorte na cozinha!

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Como fazer torta de legumes

Para fazer essa torta, vamos começar preparando o recheio, e para isso vamos precisar cortar um brócolis em pedaços médios e cozinhar em uma panela com água quente, junto com um pouco de sal e leite. Enquanto o brócolis cozinha, vamos refogar em uma frigideira cebola e pimentões picados. Agora é só colocar o brócolis, a cebola e os pimentões em uma travessa. Numa tigela, vamos misturar ovos, leite, óleo, sal, fermento, salsinha e farinha para fazer a massa. Depois de misturar bem, é só despejar na travessa, polvilhar muçarela ralada e levar ao forno. Fica um espetáculo!

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Ingredientes da receita de torta de legumes 

Para o recheio

  • 800g de brócolis
  • 1 e ½  colher de chá de sal
  • 1 e ½  colher de sopa de leite
  • ½ pimentão vermelho cortado em tiras
  • ½  pimentão verde cortado em tiras
  • ½ cebola média cortada em meia-lua
  • 1 e ½ colher de sopa de azeite

Para a massa 

  • 3 ovos
  • 400mL de leite
  • 5 Colheres de sopa de óleo ou 30mL
  • 6 colheres de sopa bem cheias de farinha de trigo ou 135g
  • 1 e ½  colher de chá de sal
  • 1 e ½  colher de chá de fermento químico em pó
  • 1 colher de sopa de salsinha
  • 100g de muçarela ralada (para um melhor resultado, utilize muçarela de búfala)
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Modo de preparo

  1. Para o recheio, corte o brócolis em pedaços médios e cozinhe por 10 minutos em uma panela com água fervente com sal e leite.
  2. Enquanto isso, aqueça uma frigideira com azeite e coloque a cebola e os pimentões para refogar até começar a dourar. 
  3. Escorra o brócolis e transfira para uma travessa refratária untada com óleo. 
  4. Adicione também a cebola e os pimentões. Reserve. 
  5. Num bowl, adicione todos os ingredientes da massa, exceto a muçarela, e misture bem até homogeneizar. 
  6. Despeje a massa líquida uniformemente na travessa.
  7. Espalhe por cima a muçarela ralada.
  8. Leve ao forno preaquecido, a 200°C, por aproximadamente 40 minutos. 
  9. Retire do forno e sirva. Agora é só se deliciar com essa incrível torta de vegetais! 
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COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?

Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis ​​e nutritivas.

Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis ​​e fornecem mais saciedade.

Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.

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Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis ​​do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.

Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis ​​e têm gorduras boas para o corpo.

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Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.

Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.

Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.

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