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Antepasto de berinjela fácil para comer com pães e torradas

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A berinjela é um vegetal muito saboroso, altamente nutritivo e pode ser preparada de várias maneiras. Esta receita de antepasto de berinjela é maravilhosa e muito saudável. Perfeito para saborear com pães, torradas, como entrada ou petisco. Faça hoje mesmo!

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Você gosta de cozinhar? Então vem comigo que eu vou te ensinar uma receita deliciosa! Com apenas alguns ingredientes e seguindo o passo a passo abaixo, você vai preparar uma delícia que todo mundo vai adorar. Não tem erro! E se quiser deixá-la ainda mais especial, compartilhe suas dicas nos comentários.

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Como fazer antepasto de berinjela

Para o antepasto de berinjela, vamos precisar de: berinjelas, pimentões verde, amarelo e vermelho, cebolas, azeite, vinagre, azeitonas, chimichurri, orégano, ervas finas, alecrim, pimenta-do-reino, sal e uvas-passas. O modo de preparo do antepasto de berinjela é muito simples: basta misturar todos os ingredientes e levar para assar. Depois de mais ou menos 1 hora de forno, você terá um antepasto de berinjela deliciosa para servir com torradas e pães. CUma mistura dos vegetais e temperos regada com azeite vai ao forno e resulta no delicioso antepasto de berinjela, que vai encantar a todos!

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Ingredientes da receita de antepasto de berinjela

  • 5 berinjelas grandes
  • 1 pimentão verde
  • 1 pimentão amarelo
  • 1 pimentão vermelho
  • 2 cebolas grandes
  • 300 ml de azeite de oliva
  • 1 xícara (chá) de vinagre de vinho tinto
  • 1 vidro pequeno de azeitonas verdes sem caroço picadas
  • 1 colher (sopa) cheia de chimichurri
  • 1 colher (chá) de orégano
  • 1 colher (chá) de ervas finas
  • 1 colher (chá) de alecrim
  • 1 colher (chá) de pimenta-do-reino
  • 1 colher (sopa) de sal
  • 100g de uvas-passas (opcional)
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Modo de preparo

  1. Corte as berinjelas, os pimentões e as cebolas em tirinhas e coloque em um refratário.
  2. Acrescente o chimichurri, o orégano, as ervas finas, o alecrim, a pimenta-do-reino, o sal, o vinagre, o azeite, as uvas-passas e azeitonas e misture bem.
  3. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 40 minutos.
  4. Retire o papel-alumínio, misture tudo muito bem e volte ao forno até os legumes secarem (cerca de 30 minutos).
  5. Retire do forno, espere esfriar e leve à geladeira até a hora de servir.
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COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?

Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis ​​e nutritivas.

Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis ​​e fornecem mais saciedade.

Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.

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Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis ​​do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.

Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis ​​e têm gorduras boas para o corpo.

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Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.

Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.

Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.

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