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Arroz temperado com frango à moda mineira: uma receita cheia de sabor para o seu almoço ou jantar

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Esse arroz temperado é uma receita sensacional para servir num almoço de fim de semana ou numa ocasião especial durante a semana. Um prato extremamente rico e completo, que dispensa acompanhamentos, esse arroz temperado fico muito saboroso e suculento. Todos irão amar!

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Quer aprender a preparar uma receita deliciosa? Vem comigo que eu te mostro o passo a passo e todos os ingredientes necessários. Tenho certeza de que você vai adorar e incluir essa delícia no seu cardápio. Siga as instruções abaixo e sucesso garantido! Ah, e não esqueça de compartilhar suas adaptações nos comentários.

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Como fazer arroz temperado

Para fazer esse arroz temperado vamos precisar de arroz, alho, sal, água, banha de porco, coxa e sobrecoxa de frango, limão, açúcar, cebola, molho inglês, vinho branco seco, tomate,colorau, pimenta-do-reino, tempero baiano, bacon, linguiça calabresa, cenoura, presunto, milho verde, ervilha, queijo muçarela, azeitonas verdes picadas, e cheiro-verde. Preparar esse arroz temperado é bem simples! Primeiro, preparamos arroz e frango e reservamos ambos. Misturamos o arroz no molho do frango, incorporamos o frango picado com os demais ingredientes e servimos essa delícia de arroz temperado!

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Ingredientes da receita de arroz temperado

Para o arroz

  • 2 xícaras de chá de arroz cru
  • 1 colher de sopa de alho picadinho
  • 1/2 colher de chá de sal
  • água fervente (o quanto baste)
  • banha de porco a gosto

Para o frango

  • 1 kg de coxa e sobrecoxa de frango
  • 1 colher de sobremesa de sal
  • 1 colher de sopa de alho picadinho
  • suco de 1 limão
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • 1 cebola média picada
  • 2 colheres de sopa de molho inglês
  • 100 ml de vinho branco seco (opcional)
  • 1 tomate grande picado
  • água fervente (o quanto baste)
  • banha de porco, colorau, pimenta-do-reino e tempero baiano a gosto

Para a montagem

  • 200 g de bacon em cubos
  • 1/2 gomo de linguiça calabresa em cubos
  • 1/2 cebola média picada
  • 1 cenoura cozida picada
  • 100 g de presunto em cubos
  • 1 lata de milho verde com ervilha (170 g)
  • 150 g de queijo muçarela picado
  • azeitonas verdes picadas e cheiro-verde a gosto
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Modo de preparo

Do arroz

  1. Em uma panela, coloque o arroz e a banha de porco e, misture até a banha derreter.
  2. Adicione o alho e o sal e frite até dourar levemente.
  3. Coloque água fervente até cobrir o arroz e deixe cozinhar até a água secar.
  4. Desligue o fogo e deixe o arroz descansar por 10 minutos.
  5. Cubra o arroz novamente com água fervente e deixe cozinhar com a tampa semi-aberta em fogo baixo.
  6. Desligue o fogo outra vez e deixe o arroz descansar por 40 minutos.

Do frango

  1. Em uma tigela, coloque a coxa e sobrecoxa de frango e tempere com o sal, o tempero baiano, o alho e a pimenta-do-reino.
  2. Misture tudo muito bem e cubra com o suco do limão, deixando descansar por pelo menso 15 minutos para pegar o tempero.
  3. Em uma panela, derreta a banha e coloque o açúcar. Assim que caramelar, coloque as coxas e sobrecoxas de frango com a pele voltada para baixo.
  4. Assim que o frango tiver dourado dos dois lados, coloque a cebola e deixe fritar até dourar levemente.
  5. Coloque também o molho inglês e o vinho branco seco e mexa para soltar o fundinho da panela.
  6. Adicione o colorau, o tomate e coloque a água fervente até cobrir o frango.
  7. Tampe a panela e deixe cozinhar por 20 minutos para cozinhar e pegar bem o sabor.

Da montagem

  1. Em uma panela, frite o bacon e a linguiça calabresa na própria gordura até dourar.
  2. Adicione a cebola e frite até ficar transparente e reserve.
  3. Retire o frango da panela e, se necessário, reserve um pouco do caldo do cozimento do frango.
  4. Adicione o arroz cozido, as carnes fritas, a cenoura cozida, o presunto, as azeitonas verdes picadas, o milho verde, a ervilha, e o frango cozido picado, o queijo muçarela picado e o cheiro-verde.
  5. Misture tudo muito bem e depois disso é só servir essa maravilha de arroz temperado!
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COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?

Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis ​​e nutritivas.

Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis ​​e fornecem mais saciedade.

Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.

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Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis ​​do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.

Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis ​​e têm gorduras boas para o corpo.

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Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.

Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.

Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.

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