Filé de tilápia à milanesa igualzinho de restaurante que não dá para colocar defeitos

Todos em sua casa vão adorar esse fantástico filé de tilápia à milanesa, que é de dar água na boca! São filés de peixe bem temperados, empanados e fritos, que você leva ao forno com molho de tomate e muçarela, para derreter o queijo, um prato perfeito para uma de suas refeições! Confira a receita do Canal Cozinhando com a Ly, faça o divino filé de tilápia à milanesa e arrase!

Como fazer filé de tilápia à milanesa

Para o filé de tilápia à milanesa, seguiremos algumas etapas de preparo, todas fáceis de fazer. Vamos começar temperando os filés com suco de limão e tempero natural para aves e peixes, deixando marinar por meia hora. Enquanto isso, prepararemos o molho, esquentando azeite numa panela e acrescentando a cebola e o alho, refogando. Agregaremos o molho de tomate, o sal, a pimenta bode e a água e quando ferver, cozinharemos por 3 minutos. Apagaremos o fogo e reservaremos. A próxima etapa será o empanamento dos peixes, a fritura e a montagem num refratário, que faremos seguindo o passo a passo. Sirva e deguste seu sensacional filé de tilápia à milanesa!

Você gosta de cozinhar? Então vem comigo que eu vou te ensinar uma receita deliciosa! Com apenas alguns ingredientes e seguindo o passo a passo abaixo, você vai preparar uma delícia que todo mundo vai adorar. Não tem erro! E se quiser deixá-la ainda mais especial, compartilhe suas dicas nos comentários.

Ingredientes da receita de filé de tilápia à milanesa

Para o tempero do filé de tilápia

suco de 1 limão espremido
700g de peixe (usei filé de tilápia)
1 colher (sopa) de tempero natural para aves e peixes (composto de: alho, cebola, açafrão, páprica, sal e salsa desidratada)

Para o molho

1 colher (chá) de sal
½ copo americano de água
2 sachês de molho pronto de tomate (300g cada)
1 cebola pequena picadinha
1 pimenta vermelha picadinha (sugestão: pimenta bode)
2 dentes de alho triturados
4 colheres (sopa) de azeite ou óleo

Para o empanamento / fritura

1 colher (café) de páprica doce
1 xícara (chá) de fubá
1 colher (café) de sal
1 colher (café) de pimenta-do-reino
1 xícara (chá) de farinha de trigo sem fermento
óleo o quanto baste (para a fritura)
papel-toalha (para absorver a gordura)

Para a montagem / finalização

salsa desidratada (a gosto)
200g de muçarela ralada

Modo de preparo

Do tempero do filé de tilápia

Para temperar, adicione os filés de tilápia numa vasilha e acrescente: o suco de um limão espremido e 1 colher (sopa) de tempero natural para aves e peixes.
Misture bem com as mãos, garantindo que todos os filés fiquem temperados.
Mantenha nesse tempero por 30 minutos antes de empanar e nesse meio tempo, prepare o molho.

Do molho

Leve uma panela ao fogo com o azeite ou óleo, aqueça e junte a cebola e depois o alho, deixando refogar bem.
Em seguida, entre com o molho pronto de tomate, o sal, a pimenta bode (ou outra de sua preferência) e a água.
Após levantar fervura, deixe cozinhar por uns 3 minutos.
Desligue o fogo e deixe reservado.

Do empanamento / fritura

Em uma tigela, misture a farinha de trigo com o fubá e, para temperar, acrescente: o sal, a páprica e a pimenta-do-reino.
Misture tudo muito bem.
Passe cada um dos filés de peixe nessa farinha temperada e vá reservando em outro recipiente.
A sobra dessa farinha temperada você pode guardar em um pote com tampa na geladeira, por até uma semana.
Aqueça uma boa quantidade de óleo numa panela e vá fritando os filés, até dourar.
Transfira para uma vasilha forrada com papel-toalha para escorrer a gordura.
Repita o processo com todos os filés.

Da finalização

Forre uma travessa refratária espaçosa com a metade do molho de tomate.
Disponha todos os files de peixe já fritos sobre o molho e cubra-os com o restante do molho.
Espalhe muçarela ralada por cima e salsa desidratada.
Leve ao forno pré-aquecido a 200°C, por uns 15 minutos, para o queijo derreter.
Retire, sirva e delicie-se com seu espetacular filé de tilápia à milanesa! Bom apetite!

COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?

Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.

Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.

Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.

Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.

Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.

Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.

Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.

Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.