Quem não é apaixonar por doce? A receita do Pavê de Bis, virou a sobremesa predileta aqui de casa, já me apelidaram de “Ana Maria Braga da Sobremesa” deixa ela saber disso rsrs. Gente adoro fazer essa sobremesa, ela é fácil, rápida e os ingredientes são simples, não tem como errar, domingo é sagrado preparar essa receita, ensinei pra minha filha mais nova e ela acertou de primeira.
Se até ela que não gosta de cozinhar pegou fácil, imagina você! Cada mordida nessa sobremesa me faz pular de alegria, é MUITO saborosa, o preparo dela não é trabalhoso, mesmo na correria do dia a dia, vai valer cada segundo do seu tempo depois de pronta, você não vai se arrepender depois que provar essa receita deliciosa.
Receita de Pavê de Bis
A receita do Pavê de Bis é a sobremesa mais amada aqui em casa, além de ser extremamente deliciosa, é perfeita para ser servir após um almoço ou um jantar. Veja o passo a passo e faça ainda hoje essa gostosura que é uma delícia da começo ao fim! Aqui em casa não pode faltar uma sobremesa, todo mundo fica louco por essa receita, quando não estou afim de cozinhar todos ficam me bajulando. Eu adoro receber os elogios depois de pronta! Bora fazer já!
Ingredientes:
- 2 gemas
- 1 lata de leite condensado
- 1/3 de xícara de amido de milho
- 3 1/2 xícaras de leite
- 1 1/2 caixinha de creme de leite
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 3 colheres de sopa de chocolate em pó (usei 50% cacau)
Montagem
- 2 pacotes de Bis picados
- 3/4 do pacote de biscoito Maizena
- 1/2 xícara de leite
- 100g de chocolate ao leite picado
- 1/2 caixinha de creme de leite (a que sobrou do creme)
Modo de preparo
Creme:
- Peneirando as gemas: Em uma panela, fora do fogo, peneire as gemas para evitar a película.
- Passe de um lado para o outro com cuidado.
- Misturando o amido: Adicione o leite condensado e o amido de milho, misturando bem até não restarem pelotinhas.
- Adicionando o leite: Acrescente o leite e mexa novamente.
- Cozinhando o creme: Leve a mistura ao fogo médio, mexendo sempre.
- Quando ferver, cozinhe por 3 a 5 minutos para garantir que o amido seja completamente incorporado.
- Finalizando o creme: Retire do fogo, acrescente o creme de leite e misture bem.
- Divida o creme em duas partes: uma adicione a essência de baunilha, e na outra, o chocolate em pó.
- Misture bem e cubra com plástico filme para não formar película.
Montagem do Pavê:
- Preparando o refratário: Use um refratário de 30 cm x 21 cm para montar o pavê.
- Camada de creme de chocolate: No fundo do refratário, espalhe metade do creme de chocolate.
- Camada de biscoito Maizena: Umedeça os biscoitos no leite e faça uma camada sobre o creme.
- Camada de creme de baunilha e Bis: Acrescente metade do creme de baunilha e, por cima, uma camada de Bis picado.
- Repetindo as camadas: Repita o processo com o restante do creme de chocolate, biscoitos e creme de baunilha.
- Finalizando com chocolate: Derreta o chocolate ao leite no micro-ondas de 30 em 30 segundos, misture com o creme de leite e utilize um saquinho para decorar o pavê.
- Faça movimentos de vai e vem para uma apresentação impecável.
Dicas para Montagem e Decoração:
- Para evitar que o Bis murche, tente fazer a montagem do pavê o mais próximo possível da hora de servir.
- A decoração final com chocolate derretido e Bis picado pode ser feita no local se você for levar o pavê para um evento.
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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