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Pudim gourmet super cremoso e sem furinhos feito com apenas 3 ingredientes

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O pudim gourmet é um clássico da confeitaria que sempre encanta com sua textura suave e um sabor doce e aveludado. Perfeito para ser saboreado em qualquer ocasião especial. Confira o passo a passo dessa versão diferenciada de pudim gourmet, e você vai amar o lindo resultado!

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Veja como é fácil preparar, vou te mostrar o passo a passo e todos os ingredientes para preparar essa saborosa receita. Garanto que você vai colocar essa entre as suas favoritas, não tem como errar, basta seguir o modo de preparo abaixo que vai dar tudo certo. Não vai sobrar nada depois que verem ela na mesa, é amor à primeira mordida. Se quiser dar o seu toque vai ficar mais saborosa ainda, nós conte nos comentários o que fez para que todo mundo teste também. Obrigada por visitar nosso site.

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Como fazer pudim gourmet 

Para fazer pudim gourmet vamos utilizar gemas, 1 ovo, leite condensado e leite. Inicialmente iremos caramelizar o fundo e as laterais de uma forma de furo central seguindo o passo a passo. Na sequência do preparo vamos misturar numa vasilha os ingredientes do pudim gourmet, até obter um creme homogêneo. Iremos passar essa mistura pela peneira e despejar diretamente na forma caramelizada. Em seguida vamos levar o pudim gourmet para assar em banho maria, por aproximadamente 50-60 minutos em forno pré-aquecido a 160-180 graus. Retirar do forno, esperar esfriar, gelar por 2 horas, desenformar e se deliciar com esse espetáculo de pudim gourmet!

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Ingredientes da receita de pudim gourmet 

Para o pudim 

  • 3 gemas
  • 1 ovo inteiro
  • 1 lata de leite condensado
  • 150 ml de leite integral 
  • 1 forma descartável para pudim (16 cm x 6 cm) – Plastilândia 

Para a calda

  • 1 xícara(chá) de açúcar 
  • ½ xícara(chá) de água 
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Modo de preparo

Da calda 

  1. Coloque o açúcar numa panela em fogo baixo, deixe derreter até formar uma calda cor de guaraná. 
  2. Acrescente a água, com muito cuidado, deixe ferver, dissolver até obter um caramelo dourado. 
  3. Coloque metade da calda no fundo da forma para pudim (16 cm de diâmetro x 6 cm de altura) de furo central. Reserve. 
  4. A quantidade de calda obtida serve para 2 formas. Como estamos fazendo um pudim gourmet, o tamanho é menor do que o tradicional, portanto iremos utilizar metade da calda em cada forma. 

Do pudim 

  1. Coloque numa vasilha as gemas e o leite condensado, misture delicadamente com um fouet, para que não formar bolhas. 
  2. Acrescente o ovo inteiro e mexa levemente. Em seguida adicione o leite e misture bem para obter um creme homogêneo.
  3. Despeje essa mistura na forma caramelizada passando pela peneira. 
  4. É importante passar a mistura pela peneira para remover resíduos de clara e gemas. 
  5. Asse em banho maria, forno pré-aquecido a 160-180 graus por cerca de 50-60 minutos.
  6. Retire do forno, espere esfriar e leve para gelar por 1-2 horas. Depois desse tempo, retire da geladeira e desenforme numa travessa. 
  7. E o pudim gourmet mais delicioso do planeta ficou pronto para ser saboreado!
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COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?

Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis ​​e nutritivas.

Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis ​​e fornecem mais saciedade.

Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.

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Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis ​​do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.

Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis ​​e têm gorduras boas para o corpo.

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Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.

Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.

Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.

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