Você sabia que pode fazer muçarela caseira com leite em casa? Isso mesmo, com leite e mais alguns ingredientes simples você pode fazer seu queijo muçarela e economizar muito! Essa muçarela fica deliciosa e você pode tanto usar em outras receitas ou saborear no seu pão, torradinha, etc. Confira a receita, faça a fantástica muçarela caseira e se impressione com o resultado!
Quer surpreender seus convidados com uma receita deliciosa? Vou te mostrar como preparar essa delícia de maneira fácil e rápida. Basta seguir as instruções abaixo e todos vão adorar! Não sobrará nada na mesa, pode apostar. E se quiser dar o seu toque pessoal, compartilhe suas adaptações nos comentários.
Como fazer muçarela caseira
Para preparar essa muçarela caseira, vamos usar poucos ingredientes como: manteiga sem sal, maisena, leite, sal e queijo muçarela. O modo de fazer é muito fácil: iremos misturar a maisena no leite numa panela. Depois, acrescentamos o que restou do leite, muçarela, manteiga e sal. Vamos colocar em fogo baixo e, para engrossar, vamos mexemos sem parar. Depois disso, vamos, mexer durante mais 3 minutos e adicionaremos num pote de sorvete ou refratário a massa do queijo, alisando bem. Vamos utilizar plástico-filme para cobrir rente ao queijo, esfriar na geladeira durante 6 horas, para depois servir e saborear essa gostosura de muçarela caseira!
Ingredientes da receita de muçarela caseira
- 1 colher (sopa) de sal
- 200g de queijo muçarela picado
- 12 colheres (sopa) de amido de milho
- 1 litro de leite integral
- 200g de manteiga sem sal (ou margarina sem sal)
Modo de preparo
- Numa panela, dissolva o amido de milho em metade do leite.
- Corte o queijo muçarela em pedaços pequenos e adicione na panela.
- Junte o leite restante, a manteiga e o sal e coloque em fogo baixo, mexendo sem parar até derreter e formar um creme liso.
- Cozinhe por mais 3 minutos, mexendo sempre, para ficar bem cozido e homogêneo.
- Transfira o creme de queijo para um refratário ou pote de sorvete e alise a superfície.
- Espere esfriar um pouco e cubra com plástico-filme, apertando bem para não criar uma casca dura no queijo.
- Deixe na geladeira por no mínimo 6 horas.
- Pronto, você já pode servir e aproveitar sua muçarela caseira ou usar em outras receitas!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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