Este recheio de leite Ninho é preparado com nata bem gelada, leite em pó e leite condensado gelado. Os ingredientes são misturados e batidos na batedeira até atingir uma consistência firme, ideal para utilizar em bolos e outras sobremesas. A quantidade indicada na receita é suficiente para preparar duas receitas de recheio.
Ingredientes
- 2 potes de nata bem gelada (300 gramas cada)
- 200 gramas de leite Ninho
- 1 caixinha de leite condensado bem gelado
Observação: Essa quantidade de ingredientes é para 2 receitas de recheio.
Modo de preparo
- Antes de utilizar a nata, assim que abrir o pote, experimente para verificar se está com um sabor e uma textura agradáveis, pois às vezes ela pode estar amarga; nesse caso, deve ser descartada.
- Coloque o pote da nata no congelador 15 minutos antes de usar, com a tampa virada para baixo e na grade do freezer. Não deixe encostar na placa de gelo.
- Na batedeira, coloque a nata, sem o soro, caso tenha, em seguida, o leite condensado e o leite Ninho.
- Misture tudo para agregar e bata em velocidade máxima por 90 segundos ou 1 ½ minuto, até obter picos firmes.
- Muito cuidado com o tempo de bater o creme, pois, se bater demais, a nata vai virar manteiga. Assim que chegar ao ponto de consistência firme, desligue a batedeira.
- Disponha numa travessa e mantenha na geladeira até utilizar.
Dica para o preparo
Respeite o tempo indicado de batimento e desligue a batedeira assim que o creme atingir uma consistência firme, conforme orientado na receita. Isso ajuda a evitar que a nata passe do ponto e vire manteiga.
Curiosidade sobre a receita
O recheio leva apenas três ingredientes, e a nata precisa estar bem gelada para o preparo. A receita também informa que a quantidade apresentada rende duas receitas de recheio.
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